1、消除疲勞：青梅中含有豐富的(de)天然礦物(wù)質和(hé)維他(tā)命成分(fēn)，可(kě)以促進人(rén)體内的(de)新陳代謝，有助于消除疲勞。
2、改善堿性體質：青梅中含有大(dà)量的(de)鈣、鎂、鈉等多(duō)種礦物(wù)質。它不僅可(kě)以中和(hé)血液的(de)酸性，保持體液的(de)弱堿性平衡，還(hái)可(kě)以預防多(duō)種疾病。
3、殺菌作用(yòng)：青梅中的(de)有機酸具有殺菌效果，還(hái)可(kě)抑制細菌繁殖，提高(gāo)腸内的(de)殺菌作用(yòng)，可(kě)以消炎、止瀉。
4、促進唾液分(fēn)泌：青梅裏含有豐富的(de)有機酸，能促進唾液分(fēn)泌。唾液有幫助消化(huà)，增進食欲的(de)作用(yòng)。青梅酒要在飯前喝就是這(zhè)個(gè)原因。除了(le)唾液腺能分(fēn)泌唾液外，還(hái)可(kě)以從更大(dà)的(de)耳下(xià)腺分(fēn)泌唾液腺激素，這(zhè)種激素作用(yòng)很大(dà)。唾液腺激素能促進細胞的(de)代謝，防止細胞老化(huà)。
