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2016/3/24 15:51:00

制作步驟

　　1、青梅：白酒：黃(huáng)冰糖的(de)比例1：1：0.7，也(yě)就是一斤梅加一斤酒放七兩糖；

　　2、青梅買回來(lái)後，用(yòng)清水(shuǐ)洗幹淨（去掉果蒂，抹掉表皮的(de)黑(hēi)污漬）；

　　3、用(yòng)幹淨無油無異味的(de)鍋，水(shuǐ)煮開後把青梅倒進去，立刻倒出來(lái)（動作要快(kuài)，不然就變成熟梅了(le)），用(yòng)涼水(shuǐ)沖一會（過冷(lěng)）；

　　4、青梅沖過水(shuǐ)後，用(yòng)圓竹篩裝置陽台掠幹水(shuǐ)分(fēn)；廣口玻璃瓶清洗幹淨，抹幹水(shuǐ)分(fēn)，可(kě)用(yòng)少許白酒消毒；